高光学纯度L-乳酸工程菌的构建及其蔗糖发酵

• 作者: 李坤朋 王永泽 王金华* 赵筱 赵锦芳
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 生物学
• 关键词: L-乳酸 大肠杆菌 基因工程 蔗糖发酵
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 40-45
• 分类号: Q812
• 字数: 4217字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.05-009

摘要

本研究以可利用蔗糖发酵产D-乳酸的工程菌WD 206为出发菌株(ΔcscR,ΔadhE,ΔfrdBC,Δpta,ΔpflB,Δal-dA),敲除D-乳酸脱氢酶基因(ldhA),并插入乳酸片球菌pediococcus.acidilactici的L-乳酸脱氢酶基因(ldhL),以构建L-乳酸工程菌WL306.该菌在60h的发酵过程中,可将100g/L的蔗糖转化生成81.92g/L的乳酸,产率为82%,在发酵产物中占99.5%;L-乳酸的光学纯度高达99.9%.该结果说明此工程菌具有生产高纯度L-乳酸的工业开发潜力,为采用廉价碳源材料(甘蔗渣,糖蜜)生产打下良好基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永泽	湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室	48	306	8.0	16.0
2	赵锦芳	湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室	19	52	5.0	6.0
3	赵筱	湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室	21	41	4.0	6.0
4	李坤朋	湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室	2	18	2.0	2.0
5	王金华*	湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室	1	7	1.0	1.0