生熟不同喂养方式对青岛地区里岔黑猪肉质的影响

• 作者: 邢贞梅
• 来源期刊: 山东畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 青岛地方品种 里岔黑猪 饲喂模式 肉质影响 试验
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-2
• 分类号: S828.4
• 字数: 2318字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1733.2012.02.001

摘要

选择体重基本相同的阉割后里岔黑小公猪40头，随机分成2组，一组饲喂生料，另一组饲喂熟料，分别在180日龄和240日龄测定肉质，结果表明，膘厚、肌肉脂肪、肉嫩度与熟料关系密切，肉香味、多质性与饲喂时间有密切关系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢贞梅		1	0	0.0	0.0