百合鳞茎淀粉磷酸化酶分离纯化及酶学性质研究

• 作者: 周兰娟 孙红梅 王文娟 王春夏 袁思施
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 百合 兰州百合 鳞茎 淀粉磷酸化酶 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 观赏植物
• 页码范围: 1521-1530
• 分类号: S682.2
• 语种: 中文

摘要

从兰州百合（Lilium davidii vat．unicolor）鳞茎中分离纯化淀粉磷酸化酶（Starch Phosphorylase，SP）并研究其酶学性质。结果表明：选用30％～60％硫酸铵分级沉淀，SP纯化倍数为14．78，回收率为23％，纯化的SP亚基分子量约62．5kD；SP的最适反应体系缓冲液为pH5．0的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液，最适反应温度为30℃，且体系中不适合加入酚类抑制剂聚乙烯吡咯烷酮（PVP）；SP不耐强酸，在中性和弱碱性条件下活性稳定，pH〈5时活性较弱；在合成方向上，SP对葡萄糖-1-磷酸（G-1-P）的Km值为2．84mmol·L-1；1mmol·L-1Mg2＋、Ca2＋对sP活性有极显著的促进作用，K＋、Zn2＋也有一定的促进作用；大部分离子在高浓度（〉10mmol·L-1）下抑制sP活性，但Na＋随着浓度的升高，对SP活性的促进作用增强；10mmol·L-1的抗坏血酸可将sP活性提高30％。