利用重组酵母菌株发酵混合碳源分泌表达角质酶

• 作者: 堵国成 康振 林娟 王淼 蔡彦秋 邱玲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 角质酶 棉子糖 α-factor
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文

摘要

克隆来自Thermob乒dafttsca（嗜热放线菌）的编码角质酶基因咖，并在N端人为添加了α—factor信号肽，以引导重组角质酶的分泌表达。在成功构建了重组菌株后，深入分析了半乳糖浓度对重组菌株表达角质酶的影响，并对诱导方式进行了优化分析。此外，还分析了混合碳源对重组菌株产角质酶的影响。依靠α-factor信号肽的引导，成功实现了重组酵母菌株角质酶的活性分泌表达。混合碳源实验表明，棉子糖和半乳糖的组合能够更好地促进角质酶的分泌表达，这为角质酶发酵生产及应用于食品医药及保健品行业提供了参考和借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	堵国成		339	3648	30.0	42.0
2	王淼		46	447	12.0	20.0
3	邱玲		2	0	0.0	0.0
4	康振		19	31	4.0	5.0
5	蔡彦秋		1	0	0.0	0.0
6	林娟		2	8	1.0	2.0