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摘要:
我的家乡在湖南郴州。郴州的特产可多了,有久负盛名的临武鸭、口味鲜美的东江鱼、富含维生素C的永兴冰糖橙,还有芳香提神的桂东玲珑茶……我最喜爱的是桂阳“子龙郡”坛子肉。
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萝卜丝
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发酵
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安岳坛子肉
风味物质
发酵
脂肪酸
动态变化
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 坛子肉
来源期刊 小学生导刊:高年级版 学科 工学
关键词 湖南郴州 维生素C 口味
年,卷(期) 2012,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 47
页数 1页 分类号 TS251.1
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DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 伍千慧 1 0 0.0 0.0
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2012(0)
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研究主题发展历程
节点文献
湖南郴州
维生素C
口味
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
小学生导刊:高年级版
月刊
1673-3983
43-1289/G4
长沙市望城区银星路二段599号
42-193
出版文献量(篇)
6492
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
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