不同体长斑纹舌鰕虎鱼鱼体成分的研究

• 作者: 李冬梅 林小植
• 来源期刊: 淡水渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 斑纹舌鰕虎鱼(Glossogobius olivaceus) 体长 化学成分 含水量 能量密度
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 78-80
• 分类号: S917|Q501
• 字数: 2135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6907.2012.03.015

摘要

为探讨斑纹舌鰕虎鱼(Glossogobius olivaceus)鱼体化学成分随生长的变化规律,2010年6月于韩江下游潮州江段采集斑纹舌鰕虎鱼36尾,按体长(91.0- 100.0、101.0 - 110.0、111.0- 120.0、121.0-130.0和131.0 -140.0mm)分为5个组,分别测定鱼体化学成分,估算其能量密度.结果显示,斑纹舌鰕虎鱼鱼体含水量(WAT)、蛋白质含量(PRO)、脂肪(FAT)、灰分含量(ASH)占鲜重的比例范围分别为72.57％～75.98％、13.76％ ～ 17.40％、6.32％ ～9.23％和2.66％ ～3.20％,能量密度范围为5.70～7.75 kJ/g;各体长组间PRO、FAT和能量密度均随体长的增加而增加,且与体重呈极显著的正线性关系(P＜0.01),但WAT、ASH反随体长的增加而减少,且与体重呈负线性相关关系(P＜0.01)；分析还表明,WAT与PRO、FAT、能量密度呈极显著的负线性相关关系,而与ASH呈正线性相关关系(P＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林小植	韩山师范学院生物系	14	72	5.0	8.0
2	李冬梅	韩山师范学院科研处	8	22	3.0	4.0