酿造过程的非正常处理

• 作者: 张桂芝 赵玉梅
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酿造过程 生产过程 工艺要求 人为因素 设备事故 事故处理 突发性
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

在生产过程中由于突发性停电、设备事故或人为因素等原因导致非正常生产或者偏离工艺要求，作者根据经历，总结如下事故处理经验。