兔肉解毒利肠又美容

• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 兔肉 大肠 美容 解毒 《本草纲目》 补中益气 现代医学 李时珍
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 知识窗
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.54
• 字数: 754字
• 语种: 中文

摘要

古人云“飞禽莫如鸪，走禽莫如兔”，明朝时中医药大师李时珍的《本草纲目》说过兔肉具有“补中益气”的作用，可“主治凉血，解热毒，利大肠”，现代医学研究表明，兔肉含蛋白质21％至23％、