饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用

• 作者: 刘辉 季海峰 张董燕 王四新 王巧丽 王晶 韩向敏
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 饲用乳酸菌 代谢产物 动物
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: S816.6
• 字数: 2994字
• 语种: 中文

摘要

饲用乳酸菌及其代谢产物越来越引起动物营养与饲料领域的重视.综述饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用.有机酸、过氧化氢、胞外多糖和细菌素是乳酸菌发酵的主要代谢产物,这些物质可以抑制有害菌生长,提高机体免疫力,促进畜禽生长,改善畜产品品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王四新	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	58	450	12.0	19.0
2	季海峰	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	79	533	12.0	19.0
3	刘辉	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	52	456	12.0	19.0
4	张董燕	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	56	448	11.0	19.0
5	王晶	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	50	387	10.0	18.0
6	韩向敏	甘肃农业大学动物科学与技术学院	44	215	7.0	11.0
7	王巧丽	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	2	20	2.0	2.0