超声波提取苦荞麦总黄酮的工艺探索

• 作者: 段淑敏 王涛
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 苦荞 总黄酮 超声波提取
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 3375字
• 语种: 中文

摘要

苦荞麦富含黄酮。比较了索氏提取法和超声波提取法提取苦荞麦黄酮的效果,结果发现超声波提取法效果较佳。对超声波提取法的条件进行了优化,优化的结果为：以体积浓度80%乙醇为提取剂,超声温度70℃,超声时间10 min,浸提4 h。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王涛		4	60	3.0	4.0
2	段淑敏		4	15	2.0	3.0