微波辅助提取油茶籽油的工艺优化

• 作者: 刘芳 黄科瑞 黎远成
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶 微波辅助提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品—应用研究
• 页码范围: 290-294
• 分类号: TS225.1
• 字数: 2863字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2012.03.052

摘要

为优化油茶籽油的微波辅助提取工艺,选择提取时间、微波处理功率以及液料比为自变量,茶油得率为响应值,应用Design Expert 8.0.5软件技术,采用响应曲面法设计、分析研究各自变量及其交互作用对油茶得率的影响,并利用预测的二次回归模型优化微波辅助提取油茶籽油的最佳工艺条件:提取时间4 min、微波处理功率500 W、液料比3.4∶1(mL/g).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄科瑞	百色学院化学与生命科学系	16	63	3.0	7.0
2	刘芳	百色学院化学与生命科学系	24	103	5.0	9.0
3	黎远成	百色学院化学与生命科学系	19	63	5.0	7.0