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摘要:
日常生活中所用的自来水中都含有一些氯气,如果用生水煮饭,会破坏大米中所含的维生素B1。维生素B1是人体所需的一种营养物质,人体如果缺乏维生素B1,会导致糖代谢障碍、脑神经机能降低、胰液作用下降、脂肪代谢障碍、
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文献信息
篇名 煮饭用生水?
来源期刊 重庆国土房产 学科 工学
关键词 维生素B1 日常生活 营养物质 脂肪代谢 自来水 糖代谢 脑神经 人体
年,卷(期) zqgtfc_2012,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 61
页数 1页 分类号 TQ466.2
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研究主题发展历程
节点文献
维生素B1
日常生活
营养物质
脂肪代谢
自来水
糖代谢
脑神经
人体
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
重庆国土房产
双月刊
重庆市人和街99号
出版文献量(篇)
3360
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2
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