煮饭用生水？

• 来源期刊: 重庆国土房产
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素B1 日常生活 营养物质 脂肪代谢 自来水 糖代谢 脑神经 人体
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 分类号: TQ466.2

摘要

日常生活中所用的自来水中都含有一些氯气，如果用生水煮饭，会破坏大米中所含的维生素B1。维生素B1是人体所需的一种营养物质，人体如果缺乏维生素B1，会导致糖代谢障碍、脑神经机能降低、胰液作用下降、脂肪代谢障碍、