规模化猪场育肥猪饲料、猪肉及粪便中重金属含量调查

• 作者: 吴大伟 吴萍 周岩民 李亚学
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 育肥猪 重金属 饲料 猪肉 粪便
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 38-40
• 分类号: S828
• 字数: 1832字
• 语种: 中文

摘要

对江苏省2个育肥猪场(A场和B场)的饲料、猪肉及粪样进行抽样调查,分析其中的重金属Cu、Zn、Pb、Cd及Cr的含量.结果表明,2个规模化猪场的饲料、猪肉及粪便中重金属含量差异较大,参照我国生长肥育猪(60 kg以上)配合饲料(农业部1224公告)和德国腐熟堆肥中重金属限量标准,2个猪场育肥猪饲料中Cu、Zn含量分别超标191.7％、10.6％和41.4％、51.3％；猪粪中Cu、Zn含量分别超标310.69％、57.32％和85.94％、122.97％,B场猪粪Cd含量超标33.33％,饲料和猪粪中未发现Pb、Cr的超标现象,猪肉中重金属含量均未超标.结果提示饲料是畜禽粪便重金属污染的源头.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周岩民	南京农业大学动物科技学院	230	2762	28.0	38.0
2	吴大伟	南京农业大学动物科技学院	13	129	7.0	11.0
3	李亚学	南京农业大学动物科技学院	2	28	2.0	2.0
4	吴萍	南京农业大学动物科技学院	13	104	6.0	10.0