重金属污染粮食的危害与防治

• 作者: 王钦文 胥锋
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 重金属 粮食 污染途径 防治措施
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 检测与分析仪器
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 5193字
• 语种: 中文

摘要

近年来,重金属污染耕地和粮食作物的事件在多家媒体上常有报道,已引起我国党和政府的高度重视.分析了重金属污染粮食的主要途径和被污染粮食对人体的危害,从粮食生产、购销、加工、质量安全监管等方面提出了防止和减轻重金属污染粮食的应对措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王钦文		17	68	5.0	7.0
2	胥锋		1	11	1.0	1.0