脂肪酶固定化新技术

• 作者: 李萌萌 杨天奎 牟英
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 固定化酶 酶载体
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 1-4
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 5368字
• 语种: 中文

摘要

固定化脂肪酶因具有易于分离、可重复利用及稳定性高等优点,而受到极大关注.该文综述脂肪酶固定化新方法和新载体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨天奎	大连理工大学生命科学与技术学院	20	197	8.0	13.0
2	牟英	大连理工大学生命科学与技术学院	22	236	7.0	15.0
3	李萌萌	大连理工大学生命科学与技术学院	3	8	1.0	2.0