免疫学法检测黄曲霉毒素的研究进展

• 作者: 周坚 王黎丽
• 来源期刊: 食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: AFT 免疫学 检测
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 121-124
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

黄曲霉毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的次生代谢产物,是世界卫生组织公认的致癌物。目前,对黄曲霉毒素的检测方法有薄层层析法、高效液相色谱法和酶联免疫吸附法等,其中免疫化学方法具有特异性强、灵敏度高和快速简便等优点,在黄曲霉毒素的检测中应用广泛。建立快速、简便和无毒的检测体系将成为今后检测AFT的研究热点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周坚		5	35	3.0	5.0
2	王黎丽		4	24	2.0	4.0