牛奶水溶液的荧光光谱研究

• 作者: 于银山 兰秀风 卢礼萍 顾春峰
• 来源期刊: 光子学报
• 学科: 物理学
• 关键词: 光生物学 荧光光谱 牛奶水溶液 高斯多峰拟合
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 光生物学与医用光学
• 页码范围: 107-111
• 分类号: O433.4
• 字数: 2639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3788/gzxb20124101.0107

摘要

采集伊利、蒙牛公司生产的纯牛奶、高钙奶、高钙低脂奶,向5 mL去离子水中分别加入0.17 mL、0.20 mL、0.23 mL、0.26 mL、0.29 mL、0.32 mL、0.35 mL这6种牛奶样品,得到42份牛奶水溶液.采用日立F-4600荧光光谱仪测定样品在波长为315 nm、320 nm、325 nm、330 nm、335 nm、340 nm、345 nm激发光诱导下的荧光发射光谱,对所得荧光光谱进行Savitzky-Golay平滑、FFT低通滤波后,利用高斯分解法对荧光谱线进行分解,将每个荧光光谱分解为5个基元高斯峰.讨论了各种牛奶发射光谱的规律和变化趋势,结果表明:所有牛奶水溶液的各个基元高斯峰,在相同激发波长下,其峰值位基本不变,当激发波长变化时,所有基元高斯峰会随激发波长的增加而红移；高钙低脂奶在波长较长的激发光照射下,各个基元高斯峰强度均大于纯牛奶和高钙奶；牛奶的浓度对总荧光光谱的影响较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢礼萍	南京农业大学理学院	21	51	4.0	6.0
2	兰秀风	南京航空航天大学理学院	10	117	5.0	10.0
4	顾春峰	南京航空航天大学理学院	3	72	3.0	3.0
7	于银山	南京航空航天大学理学院	7	32	4.0	5.0