我国稻米整精米率特点及环境影响因素分析

• 作者: 于永红 卢林 徐霞 朱智伟 段彬伍
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 稻米 整精米率 环境影响
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 770-774
• 分类号: S511
• 字数: 2415字
• 语种: 中文

摘要

为我国稻米整精米率的提高、品种品质的改善提供参考,本文对2002-2009年度全国稻米普查抽征的5574份稻谷样品的整精米率进行影响因素分析。结果表明,我国稻米整精米率年均值总体徘徊在55.0%,地域特点为北高南低;稻米整精米率与粒长、垩白粒率呈负相关性;地理位置、气候效益等环境因素对整精米率均有一定的影响。