酒花预异构化设备的工艺设计

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 异构化 工艺设计 酒花 化设备 非生物稳定 啤酒
• 年，卷（期）: pjkjb,（2）
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

酒花中a-酸的预异构化处理，可节省酒花用量15％-20％，同时对啤酒非生物稳定瞄蒂白彩搬意义。