连续流动分析仪测定酒中总酸的方法研究

• 作者: 宗绪岩 李丽 江文涛 罗惠波 边名鸿
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 流动分析仪 酒类 总酸
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 100-102
• 分类号: TS261.7
• 字数: 1948字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.04-027

摘要

研究了用AAS型连续流动分析仪快速测定酒中总酸的方法.结果表明,在0-1.2g/L线性范围内该方法能够快速、准确地测定样品中总酸的含量,标准曲线相关系数达0.999以上,平均回收率在101.3514-103.8117%之间,精密度在0.3388-0.7068%之间,其最低检出限为0.007807g/L.与传统的指示剂法相比,该方法具有快速、省时、试剂耗量低、自动化程度高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗惠波	四川理工学院生物工程学院	147	1139	20.0	24.0
2	宗绪岩	四川理工学院生物工程学院	39	102	5.0	7.0
3	李丽	四川理工学院生物工程学院	58	193	7.0	9.0
4	边名鸿	四川理工学院生物工程学院	52	211	9.0	10.0
5	江文涛		1	1	1.0	1.0