食品安全意识与行为的社会学思考——以天津市325名消费者为样本的分析

• 作者: 信丽媛 王丽娟 王晓蓉 贾宝红
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 消费者 行为 意识 风险社会 风险控制 天津市
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4158字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.07.004

摘要

食品安全关系国计民生，涉及千家万户。天津市各级政府极为重视食品安全工作，食品安全工作总体态势向好。但由于少数食品生产经营者急功近利，食品安全风险依然存在。本文以天津市525名消费者为调查对象，采用社会学的理论与方法，考察他们在食品安全方面的意识与行为，以期从风险社会理论与风险控制理论方面，提出解决食品安全问题的对策与建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾宝红	天津市农业科学院信息研究所	68	317	11.0	13.0
2	王晓蓉	天津市农业科学院信息研究所	43	260	8.0	13.0
3	王丽娟	天津市农业科学院信息研究所	59	268	8.0	11.0
4	信丽媛	天津市农业科学院信息研究所	59	267	9.0	11.0