茶的杀菌消炎作用

• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 消炎作用 茶多酚 杀菌 大肠杆菌 葡萄球菌 抑制作用 生长繁殖 茶叶
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

茶有杀菌消炎和收敛的作用，这主要是由于茶叶里含有茶多酚的缘故。神农《本草》里说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”这虽然是神话，但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。据研究，茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用“午时茶”来治疗痧气；