减少召回的关键要素——降低食品安全风险

• 作者: 璎珊（编译）
• 来源期刊: 上海质量
• 学科: 经济
• 关键词: 食品企业 安全风险 召回 食品安全事件 食品生产企业 品牌声誉 盈利性 负面
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 质量译丛
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82
• 字数: 1121字
• 语种: 中文

摘要

如今．信息可以在数小时内迅速传播到世界各地．负面的食品安全事件会对食品企业的品牌声誉和盈利性造成严重影响。因此．食品生产企业面临日益增长的压力，必须谨慎经营．杜绝产生差错。