烤烟烟叶理化指标与浓香型风格程度的关系

• 作者: 奚家勤 杨立均 王建伟 薛超群
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 理化指标 化学成分 感官评价 相关分析 逐步回归分析
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 52-56
• 分类号: TS412
• 字数: 2963字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2012.01.011

摘要

检测评价了河南省驻马店烟区60个C3F烟叶样品的理化指标与浓香型风格程度,并采用相关分析、逐步回归分析等方法研究了烟叶理化指标与浓香型风格程度的关系.结果表明:①烟叶厚度、钾、巨豆三烯酮A,巨豆三烯酮B,巨豆三烯酮C与浓香型风格程度显著正相关,挥发性碱、山奈酚糖苷、糠醛、糠醇、5-甲基糠醛、巨豆三烯酮D与浓香型风格程度极显著正相关,还原糖与浓香型风格程度显著负相关,芳樟醇、金合欢基丙酮、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、2-乙酰呋喃与浓香型风格程度极显著负相关；②糠醛、5-甲基糠醛、2-乙酰呋喃、香叶基丙酮与烟叶浓香型风格程度存在极显著回归关系,共同决定了烟叶浓香型风格程度变化的88.7％,是影响烟叶浓香型风格程度的主要指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛超群	中国烟草总公司郑州烟草研究院	29	603	14.0	24.0
2	王建伟	中国烟草总公司郑州烟草研究院	21	307	13.0	17.0
3	奚家勤		1	29	1.0	1.0
4	杨立均	中国烟草总公司郑州烟草研究院	1	29	1.0	1.0