α-桐酸的研究进展

• 作者: 孙翔宇 薛骞 谷留杰 赵金梅 马文娟 高贵田
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: α-桐酸 吸收代谢 药理作用 安全性
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: TQ641|R972
• 语种: 中文

摘要

α-桐酸是共轭十八碳三烯酸的一种异构体,是天然存在的具有多种生物活性的化合物,主要存在于桐油和苦瓜籽油中.α-桐酸为多不饱和脂肪酸,具有抗癌(细胞毒性)、抗致癌(抑制癌症形成)和改变脂代谢等效应.对α-桐酸的化学结构、制备、表征、吸收代谢以及药理作用等方面进行了综述,并探讨了α-桐酸的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高贵田	陕西师范大学食品科学与营养工程学院	60	635	11.0	24.0
2	孙翔宇	陕西师范大学食品科学与营养工程学院	25	545	9.0	23.0
3	马文娟	陕西师范大学食品科学与营养工程学院	10	56	5.0	7.0
4	谷留杰	陕西师范大学食品科学与营养工程学院	10	243	7.0	10.0
5	赵金梅	陕西师范大学食品科学与营养工程学院	14	245	7.0	14.0
6	薛骞	陕西师范大学食品科学与营养工程学院	2	231	2.0	2.0