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现代葡萄酒酿造的重要工艺手段——橡木制品的研究与实践
现代葡萄酒酿造的重要工艺手段——橡木制品的研究与实践
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摘要：
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现代木制品的方材胶合工艺与设备
方材胶合
生产工艺
生产设备
优质葡萄酒酿造环节——成熟与陈酿工艺探讨
葡萄酒
陈酿
老熟
发酵前添加橡木制品对干红葡萄酒颜色的影响
发酵过程
橡木制品
干红葡萄酒
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伐木制品
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期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
主办单位：
山东省葡萄研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
开本：
大16开
出版地：
济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）
邮发代号：
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
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