火焰原子吸收光谱法与直接法测定食品中铅的对比研究

• 作者: 李勃 王长晔 肖明 赵茹 郭方飞
• 来源期刊: 国外医学（医学地理分册）
• 学科: 生物学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法(FAAS) 食品 铅
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 技术方法
• 页码范围: 52-54,59
• 分类号: Q657
• 字数: 2385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8883.2012.01.014

摘要

目的 本研究采用火焰原子吸收光谱法测定食品中的铅.通过对比直接火焰法与4-甲基-2-戊酮(M1BK)萃取法对测定铅的灵敏度、重复性、最佳测定条件及线性范围进行了研究.方法 灰化样品,对比直接测量法(MIBK)与萃取法检测灵敏度差异；铅标准溶液在0～3.00 mg/L时,曲线成线性关系,相关系数在0.999 0以上.结果 铅浓度在0～0.3 mg/L时,2种方法对比,相对误差在0.50％～2.66％之间.直接法回收率为97.44％～98.68％,萃取法回收率为93.70～97.29％.结论 2种方法都可用于测定食品中的铅,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李勃		32	204	10.0	11.0
2	赵茹		3	7	1.0	2.0
3	王长晔		4	8	1.0	2.0
4	郭方飞		2	0	0.0	0.0