可以食用的艺术品——山西面塑

• 作者: 明风
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 面塑 食用 艺术品 山西 防腐剂 收藏 面粉 米粉
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.116

摘要

面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，按其使用功能可分为两类：一类是专用于收藏的面塑，另一类是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，而用于食用的面塑则用澄粉、生粉等制成。