密集烤房湿球温度对烟叶香气和评吸质量的影响

• 作者: 张乐奇 张学伟 陈黎
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 密集烤房 湿球温度 香气物质 评吸质量
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 63-65
• 分类号: S572.092
• 字数: 3098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.01.021

摘要

以云烟97的中部叶为试验材料,研究了密集烤房湿球温度对烤后烟叶香气和评吸质量的影响.结果表明:在密集烤房条件下,当变黄末期干球温度为42℃、湿球温度为37℃,定色末期干球温度为54℃、湿球温度为39℃时,烤后烟叶类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸类、类西柏烷类和美拉德反应产物的含量均最高,并且评吸质量总分最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学伟		11	60	5.0	7.0