生物酶法催化天然乳胶中过敏蛋白质交联的研究

• 作者: 冯屏 孙金煜 王彦超 田晓慧 程必影
• 来源期刊: 弹性体
• 学科: 工学
• 关键词: 天然乳胶 谷氨酰胺转氨酶 水溶性蛋白质 过敏 交联
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 研究·开发
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: TQ331.2
• 字数: 3862字
• 语种: 中文

摘要

利用谷氨酰胺转氨酶催化天然乳胶(NRL)水溶性蛋白质(WSP)发生交联,减少天然乳胶中水溶性蛋白质的含量.利用粒径分析、结构表征、十二烷基硫酸钠凝胶电泳实验证明了交联反应的发生.采用这一新技术可以降低天然乳胶制品的过敏性,拓展了其在医疗卫生领域、食品加工等领域的应用空间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯屏	华东理工大学生物工程学院	16	214	7.0	14.0
2	田晓慧	华东理工大学材料科学与工程学院	47	126	5.0	7.0
3	孙金煜	华东理工大学材料科学与工程学院	33	48	4.0	4.0
4	程必影	华东理工大学生物工程学院	3	7	2.0	2.0
5	王彦超	华东理工大学生物工程学院	3	9	2.0	3.0