从吃汤包说起——浅谈流变学

• 作者: 武际可
• 来源期刊: 力学与实践
• 学科: 物理学
• 关键词: 流变学 汤包 软物质 本构关系
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 力学纵横
• 页码范围: 116-117
• 页数: 2页
• 分类号: O37
• 语种: 中文

摘要

从如何做汤包说起，一种物质在高温下表现为流体，低温下表现为固体，这类物质统称为流变体，或更广义地说，是软物质．近几十年来，随着石油工业、印刷工业、食品工业、生理学的血液研究、地壳变形研究的需要，流变学显得愈益重要．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武际可		99	206	9.0	11.0