乳铁蛋白抑菌功能的研究进展

• 作者: 任发政 孙晶 张昊 郭慧媛
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳铁蛋白 抑菌 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 3507字
• 语种: 中文

摘要

乳铁蛋白是哺乳动物分泌的一种多功能蛋白质，具有广谱的抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的功能。本文概括了乳铁蛋白的基本性质和重要的生理功能，并重点论述了乳铁蛋白的抑菌机制以及口服乳铁蛋白对于生物体肠道菌群的调节作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昊	中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室	58	258	9.0	12.0
2	任发政	中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室	255	2418	25.0	35.0
3	郭慧媛	中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室	62	302	9.0	12.0
4	孙晶	中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室	5	15	2.0	3.0