孙秀萍让大众爱上大鸭梨

• 作者: 花菜
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 大众品牌 大鸭梨 生产模式 企业家 餐饮 创始人 工业化 中餐
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

作为北京本土的餐饮企业家，在京城餐饮圈，大鸭梨创始人孙秀萍和她亲手缔造的餐饮连锁集团无疑是一座航标。在将一种”物超所值”观念深入人心的同时，遵循一条中餐现代治理的道路，孙秀萍不断挑战规则、打破规则，以几近工业化的生产模式，演绎了一个大众品牌的现代走红传奇。