HPLC法测定产酱香芽孢杆菌发酵液中糠醛的含量

• 作者: 刘超 张家庆 方尚玲 李习 陈茂彬
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酱香 分析测定 HPLC 发酵液 糠醛
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1|TQ920.61
• 字数: 1822字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2012.04.015

摘要

研究了产酱香芽孢杆菌发酵液中糠醛含量测定的条件和方法。采用色谱柱ZOR BAX Eclipse XDB C18（5μm,250mm×4.6 mm）;分别选取乙腈和甲醇作为有机流动相,结果发现乙腈分离效果更好,故选取乙腈作为有机流动相。通过不同比例流动相试验,发现样品在流动相为乙睛∶0.1%乙酸水（冰乙酸调）=15∶85（v∶v）,柱温30℃;流速1mL/min,波长λ=277nm紫外检测器检测的条件下,糠醛呈现较好的分离效果和重现性。其保留时间为6.50min左右,最低检测浓度为0.04mg/L,平均回收率为101.84%,R SD=1.37%。此方法,准确可靠,重复性好,可对产酱香发酵液中糠醛的测定作参考作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈茂彬	湖北工业大学生物工程学院发酵工程省部共建教育部重点实验室	80	611	13.0	18.0
2	方尚玲	湖北工业大学生物工程学院发酵工程省部共建教育部重点实验室	32	216	9.0	12.0
3	刘超	湖北工业大学生物工程学院发酵工程省部共建教育部重点实验室	14	32	3.0	4.0
4	李习	湖北工业大学生物工程学院发酵工程省部共建教育部重点实验室	1	3	1.0	1.0
5	张家庆	湖北工业大学生物工程学院发酵工程省部共建教育部重点实验室	3	13	2.0	3.0