微波辅助提取落叶松树皮原花青素及其条件优化

• 作者: 孙晓薇 李丽丽 杨磊 牟晓飞 王涵 祖元刚
• 来源期刊: 食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 落叶松树皮 原花青素 微波辅助提取 响应面
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

采用微波辅助提取法来提取落叶松树皮中的原花青素。以得率和纯度为指标,探索落叶松树皮原花青素微波辅助提取的最佳条件,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计法进行了优化。确定的最佳提取工艺参数为：乙醇体积分数50%、料液比1∶10、微波功率230 W、提取时间10 min、提取2次。在此条件下落叶松树皮原花青素的得率和纯度分别达到9.82%和43.32%。结果表明微波辅助法提取落叶松树皮中的原花青素,具有质量稳定、速度快、萃取效率高等特点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祖元刚	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	424	7591	41.0	63.0
2	杨磊	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	71	976	19.0	28.0
3	李丽丽	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	8	36	3.0	6.0
4	王涵	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	3	29	2.0	3.0
5	牟晓飞	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	4	9	2.0	3.0
6	孙晓薇	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	1	0	0.0	0.0