氨基酸分析仪法测定竹笋中游离氨基酸

• 作者: 丁明 倪张林 屈明华 汤富彬 沈丹玉 莫润宏 钟冬莲
• 来源期刊: 化学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 氨基酸分析仪 游离氨基酸 竹笋 自制试剂
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1126-1131
• 分类号: S572
• 语种: 中文

摘要

建立了一种用自制试剂代替进口配套试剂由氨基酸分析仪测定竹笋中游离氨基酸的分析方法,方法的仪器分离度R〉1.5,精密度与重现性RSD均小于5%,氨基酸标样线性良好（R2〉0.999）,方法回收率83.3%～105.2%,以信噪比S/N=10确定方法的定量下限（LOQ）为0.720～39.448nmol/mL,以信噪比S/N=3确定方法的最低检出限（LOD）为0.240～13.249nmol/mL。对实际竹笋样品进行测定,结果满意。该方法前处理简便,准确、灵敏,适合竹笋中游离氨基酸的测定。