辐照技术应用于茶叶上的研究进展

• 作者: 侯如燕 宛晓春 张海伟 郑文佳
• 来源期刊: 激光生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 辐照 茶叶 化学成分 感官品质 农残降解
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 198-203
• 分类号: S571.1|S124
• 字数: 5457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2012.03.002

摘要

本文综述了国内外辐照处理对茶叶卫生质量、感官品质、内含物的影响以及农残降解的研究进展,展望了辐照技术在茶叶上的应用前景和发展方向,为辐照技术在茶叶上的产业化应用提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯如燕	安徽农业大学茶与食品科技学院	16	215	7.0	14.0