山区县肉食品卫生检验研究对策

• 作者: 杨积武
• 来源期刊: 新农村（黑龙江）
• 学科: 农学
• 关键词: 肉食品 检验 对策
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 117-118
• 分类号: S8
• 字数: 3717字
• 语种: 中文

摘要

肉类卫生检验事关人民群众的身体健康,近几年来,由于通迅和交通工具的发达,动物产品流通渠道复杂而快,全国各地大部份市场经常出现病害肉尸,如昆明市部份市场的病死鸡肉,大理市部份市场的旋毛虫病害肉尸,很多县部份市场的猪囊虫病病害肉尸及其它的一些病害肉尸,严重地威协着人们的身体健康,人民群众对食肉缺乏应有的安全感,各地都有因食肉中毒而诉诸法律,最终给畜牧业生产的健康发展带来不良后果,如何加强肉类卫生检验和肉类卫生管理,使人民群众吃到“放心肉”,确保人民群众身体健康,就以下几个问题提出研究对策.