豆腐干 中国味道的素火腿

• 作者: 时阳
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐干 中国 素火腿 味道 烹调加工 豆浆 零食
• 年，卷（期）: bw_2012,（3）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2

摘要

中国是大豆的故乡，从古至今，人们都喜欢喝豆浆、点豆腐，还想办法把豆腐中的水分挤压出去，变成又小又硬的薄片，再用各种调味料烹调加工，制成各式各样的豆腐干，使世界上多了一种好吃又便携的零食。