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柿子醋人工发酵生产技术的研究
柿子醋
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同步发酵法加工柿醋工艺研究
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柿子醋饮料的研制
柿子
果胶酶
酒精发酵
醋酸发酵
我国柿子加工研究进展
柿子
加工
研究进展
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 王屋山上柿子红,愚公故里柿醋香
来源期刊 河南农业 学科 经济
关键词
年,卷(期) 2012,(17) 所属期刊栏目 质量安全
研究方向 页码范围 21
页数 分类号 F326.13
字数 1571字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-950X.2012.17.017
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 成翠霞 6 0 0.0 0.0
2 张波 4 0 0.0 0.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
河南农业
旬刊
1006-950X
41-1171/S
大16开
郑州市北林路1号
36-65
1990
chi
出版文献量(篇)
21656
总下载数(次)
25
总被引数(次)
18013
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