英研究发现现代鸡蛋比30年前更健康

• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 健康 英国科学家 矿物质含量 营养丰富 营养价值 脂肪含量 维生素
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文

摘要

鸡蛋是因为营养丰富而备受大众欢迎。据英国《每日邮报》7月18日报道,英国科学家宣称,现代鸡蛋的营养价值比30年前更高,更有益健康。比如,与80年代的鸡蛋相比,现代鸡蛋中维生素和矿物质含量更高,不利健康的脂肪含量更低,含热量也更低。这与母鸡饲料的科学调配密不可分。