糖蛋白的制备、结构分析及生理功能研究现状

• 作者: 刘淑集 吴成业 王倩
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 农学
• 关键词: 糖蛋白 提取 分离纯化 牛物活性
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与其他
• 页码范围: 498-503
• 页数: 6页
• 分类号: S986.1
• 字数: 5705字
• 语种: 中文

摘要

糖蛋白广泛分布于生物体内，其糖链部分影响蛋白质的折叠和整体构象，蛋白质与糖链连接的特殊结构使其具备了各种生物活性，参与了人类许多生理功能及疾病的发生和预防。糖基或糖链与蛋白质肽链的链接方式主要有0一连接和N一连接2种。本文综述了糖蛋白的分类、分离纯化方法及其化学结构组成的分析方法，并介绍了某些糖蛋白的生理活性，对糖蛋白的开发利用具有借鉴作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴成业		110	1212	19.0	25.0
2	王倩		1	3	1.0	1.0
3	刘淑集		1	3	1.0	1.0