饲料中添加虾青素对金曼龙体色的影响

• 作者: 吴青 李小兵 郑曙明
• 来源期刊: 重庆水产
• 学科: 农学
• 关键词: 金曼龙虾青素添加量沉积体色
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 42-47
• 页数: 6页
• 分类号: S965.199

摘要

为探讨金曼龙鱼增色机理，分别用添加lOOmg／kg和200mg／kg虾青素的饲料投喂金曼龙35天。结果表明：各试验组中金曼龙鱼体、鱼鳍、鱼皮、鱼鳞中类胡萝卜素含量和对照组相比差异显著（P〈o．05），而鱼头、鱼肉中类胡萝卜素含量较对照组异不显著（P〉0．05）；lOOmg／kg虾青素添加组和200mg／kg添加组差异不显著（P〉O．05）。类胡萝卜素在金曼龙不同部位的含量从高至低依次为鱼鳍、鱼皮、鱼鳞〉鱼体〉鱼头。试验开始15d内，试验鱼鱼体、鱼鳍、鱼皮和鱼鳞中类胡萝卜素含量增加速度较陕，而后增加的速度趋于平缓，进入平台期；鱼头和鱼肉中类胡萝卜素含量呈现相反趋势，且鱼肉中类胡萝卜素含量在整个试验周期中呈下降趋势。说明在饲料中添加虾青素可有效地改善金曼龙的体色，且色素主要沉积在鱼鳍、鱼皮和鱼鳞表面。金曼龙饲料中虾青素的建议添加量为lOOmg／kg。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑曙明	西南大学鱼类繁育与健康养殖研究中心	74	581	13.0	22.0
2	吴青	西南大学鱼类繁育与健康养殖研究中心	67	466	13.0	21.0
3	李小兵	西南大学鱼类繁育与健康养殖研究中心	6	22	1.0	4.0