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摘要:
变温压差膨化干燥技术是一种借鉴了热风干燥、真空膨化干燥等的联合干燥技术,吸收了热风干燥和真空冷冻干燥的优点,克服了真空低温油炸干燥等缺点,可以生产出类似于经过冷冻干燥加工的产品,属于一种新型、环保、节能的膨化干燥技术。我国引进不久,最先用于果蔬干燥,我市已有企业使用该技术开发冷泡绿茶。
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内容分析
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文献信息
篇名 变温压差膨化干燥技术简介
来源期刊 遵义科技 学科 工学
关键词 干燥技术 膨化 压差 变温 真空冷冻干燥 真空低温油炸 热风干燥 干燥加工
年,卷(期) 2012,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 40-40
页数 1页 分类号 TS652
字数 语种
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2012(0)
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研究主题发展历程
节点文献
干燥技术
膨化
压差
变温
真空冷冻干燥
真空低温油炸
热风干燥
干燥加工
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
遵义科技
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遵义市万里路蔺家坡小区28栋三楼
出版文献量(篇)
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