富硒食品添加剂的制备方法

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 食品添加剂 制备方法 富硒 生物技术 中国科学院 生物制品 人为调控 生理活性
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（1）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: S646.19

摘要

该技术是采用生物技术筛选培育出的富硒生物制品。经中国科学院有关单位测试含硒量高达560斗g儋，并可在50μg-550μg/g的范围内人为调控。其生理活性、人体吸收率、安全性均远高于无机硒，价格仅为国内的10％da左右，因此具有广泛的医药、保健、功能食品的开发价值。可用