二氢薄荷内酯的合成及卷烟加香应用

• 作者: 刘金云 卢红兵 杨华武 邓昌健 陈雄 黎艳玲
• 来源期刊: 食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: Reformatsky反应 二氢薄荷内酯 合成 卷烟加香
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.3
• 语种: 中文

摘要

以无水苯和四氢呋喃为溶剂,锌粉催化2-溴丙酸甲酯与4-甲基环己酮Reformatsky反应制得2-（4-甲基-1-羟基环己基）丙酸甲酯,皂化和酸化后,得到2-（4-甲基-1-羟基环己基）丙酸,后用77%浓硫酸处理使之转变为二氢薄荷内酯,总收率为67%。二氢薄荷内酯在烟丝中的优化添加比例为2 mg/kg,它在卷烟中起到增强烟香和甜润感、减少刺激、掩盖杂气的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎艳玲	湖南中烟工业有限责任公司技术中心	15	53	4.0	6.0
2	陈雄	湖南中烟工业有限责任公司技术中心	14	41	4.0	6.0
3	杨华武	湖南中烟工业有限责任公司技术中心	39	121	6.0	8.0
4	卢红兵	湖南中烟工业有限责任公司技术中心	20	90	7.0	9.0
5	刘金云	湖南中烟工业有限责任公司技术中心	10	34	3.0	5.0
6	邓昌健	湖南中烟工业有限责任公司技术中心	5	6	2.0	2.0