苹果多糖的制备方法及防癌功能研究进展

• 作者: 付成程 刘艳芳 李冰 李景景 符恒 郭玉蓉
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 医学
• 关键词: 苹果 多糖 结肠癌/直肠癌 改构苹果多糖 制备
• 年，卷（期）: ncpjgx,（2）
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: R285

摘要

从苹果多糖的种类、应用价值、苹果多糖的制备以及对癌症的预防等方面对苹果多糖的研究进行概述。旨在表明苹果多糖对人类健康的重要性,为苹果多糖进一步的研究和广泛应用作出贡献。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉蓉	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	175	900	16.0	20.0
2	付成程	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	52	126	6.0	9.0
3	李冰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	18	250	3.0	15.0
4	李景景	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	15	67	4.0	8.0
5	符恒	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	7	51	4.0	7.0
6	刘艳芳	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	5	1.0	2.0