大白菜生产的配方施肥技术

• 作者: 李镝鸣 杨艳荣 马志文
• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 配方施肥技术 大白菜 生产 十字花科 特产蔬菜 营养丰富 胡萝卜素 营养成分
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料
• 页码范围: 32-33
• 分类号: S513
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0180.2012.01.024

摘要

大白菜属于十字花科芸薹属芸薹种中能形成叶球的亚种。原产中国，是我国的特产蔬菜。其叶球肥硕，柔嫩，耐贮，食之鲜美可口，素有“百菜唯有白菜美”的称誉。其营养丰富，每100克鲜菜中，含糖2克、蛋白质0．98克、粗纤维0．34克、胡萝卜素0．07毫克、烟酸0．2毫克、维生素C16．4毫克、无机盐0．48克。不同品种间营养成分的含量有一定差异。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马志文		4	1	1.0	1.0
2	李镝鸣		4	1	1.0	1.0
3	杨艳荣		13	16	2.0	4.0