舌尖上的中国文化乡愁

• 作者: 张立华
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食 文化 乡愁
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 57-59
• 分类号: TS201
• 字数: 4538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2012.10.050

摘要

中国饮食文化的历史与中国的文明史一样源远流长,自古以来中国饮食文化就表达着浓浓的乡愁.这是人们对精神饮食的执着追求,是对广博的中国饮食文化极为独特的心理体验.美食蕴含着文化、蕴含着生活的哲理,它是一种艺术、一段乡情,也是一代代人的智慧与价值,更是明天美好的幸福生活.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张立华		10	12	2.0	3.0