如何泡出一碗好汤

• 作者: 倪虹
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋花汤 热水 口感
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（1）
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 分类号: TS253.4

摘要

1.最佳的配比是多少不管是什么样的汤,太稀了都会显得寡淡无味,太稠了样子、口感都不好,所以说水的用量是关键。一般来说,8g/包的蔬菜蛋花汤需要用200mL～300mL热水。用适宜的水量就会调出浓稠有度、回味无穷的汤来。